微量元素雖然在人體內的含量不多，但與人的生存和健康息息相關，對人的生命起至關重要的作用。它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病。

   而黃豆在當代被人們譽為綠色的乳牛,植物肉,含有豐富的蛋白質脂肪等。

   黃豆不但是我國最早的糧食作物之一,而且是兼有糧、油、菜、藥用的多效農產品,中醫認為黃豆有寬中下氣利大腸、消腫毒、搗爛塗瘡之功效,現代醫學研究表明黃豆對血管硬化、冠心病、高血壓病人也有一定治療作用。
 

    且黃豆中微量元素含量極為豐富。國康實業草莓视频官网污廠家為您簡單介紹一下。

  黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、麵等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。 

  黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。幹黃豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響 人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆製食品，燒煮時間應長於一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值。

    黃豆中含有的多種微量元素也有抗癌作用，如鈷、硒、鉬等。常食黃豆和豆腐，能明顯減少患結腸癌和直腸癌的危險。 

    黃豆中營養如此豐富，國康實業建議大家，可以多吃一些黃豆及其製品，補充人體中所需的微量元素，讓身體處在一種健康的狀態。