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銅
主要表現在以下幾個方麵:
1. 銅能促進鐵的吸收和利用，維持正常的造血功能。
當缺銅時，腸道對鐵的吸收減少，使儲存在肝脾中的“鐵庫”減少，還導致組織中儲存的鐵變得難以利用，血清鐵含量降低;鐵的減少會減少血紅蛋白的合成，抑製紅細胞的發育，它們的壽命可能會縮短，引起貧血症狀，從而影響身體的正常生長發育。
2. 銅是人體中30多種酶的活性成分，因為它在人體的新陳代謝中起著重要的調節作用。
在這些酶中，有一些與生長發育密切相關。例如，以銅為基礎的枸杞氧化酶是促進骨骼、血管和皮膚中膠原蛋白和彈性蛋白交聯的關鍵酶，對維持骨骼、血管和皮膚的正常功能起著重要作用。一旦缺銅，其酶活性就會受到影響，使骨膠原纖維不能正常成熟，對骨骼的正常生長產生不利影響。含銅的細胞色素氧化酶是促進神經係統發育的關鍵酶，對維持中樞神經係統的完整性起著重要作用。
3.銅具有調節內分泌的功能。
銅能促進垂體分泌生長激素和釋放甲狀腺素和促黃體激素。缺銅還會影響腎上腺皮質激素和孕酮的合成，因此，銅可能對生長和肥力有一定的影響。銅在人體中具有多種生理功能，目前對其研究越來越受到重視。為了保持良好的生長和發育，補充銅是必要的，特別是嬰幼兒。科學家發現一些嬰兒由於先天性腸道吸收銅障礙，使銅吸收減少，引起銅缺乏症。這些兒童表現出營養不良、血紅蛋白低、皮膚蒼白、頭發卷曲、生長抑製和智力遲鈍等症狀。
銅廣泛分布在各種食物中，所以隻要攝入銅豐富的食物，這些食物是穀類、豆類、硬水果、動物的肝和腎、貝類等，牛奶及其製品含銅較少。
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硒
硒具有促進生長的作用。
補充蛋白質而不增加硒將導致這些營養不良兒童在恢複期間生長停滯。硒是穀胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分。這種酶存在於身體的重要組織中，如肝髒、心髒、肺、胰腺、骨骼肌、白細胞等。其酶的活性取決於硒的存在。這種酶在人體內有重要的生理功能。防止過氧化物對身體的傷害，這對生物體的正常生長有很好的保護作用。此外，硒對心血管和心髒健康具有重要的保護作用，硒缺乏與以心肌壞死為特征的克山病密切相關。
硒還具有維持視覺功能、抗腫瘤等多種生理功能。因此，硒在維持人體健康方麵具有不可替代的作用，是人們研究的熱點之一。
硒可以在草莓视频在线观看网站的日常飲食中找到。但食物中硒含量變化較大，尤其是植物中硒含量與作物品種無關，但與土壤中硒含量密切相關，表現出明顯的區域特征。
動物性食品，如海鮮、動物肝髒和腎髒、肉類和乳製品是硒的良好來源，而蔬菜和水果硒含量相對較低。隻要每天保證上述富硒食物的攝入，就可滿足硒的生理需要。
錳
錳在人體中含量很少，錳是人體各種酶的組成成分之一，與人體的能量代謝有關。錳也參與骨形成;它與身高的關係主要體現在對骨骼發育的影響上。錳是合成粘多糖不可缺少的成分之一，粘多糖是軟骨和骨組織中的“支架”。
錳一旦缺乏，就很容易失去骨組織的支持，導致骨骼異常生長。錳補充劑對生殖也有影響。堅果、穀類、多葉蔬菜和豆類的錳含量較高。而肉類、蛋類、乳製品的食物含量較低。
鉻
鉻在人體內約為6毫克，主要存在於骨骼、皮膚、腎上腺、大腦和肌肉中。鉻是人體必需的元素，它與人體的生長發育有關。鉻能促進蛋白質代謝和生長發育。鉻被發現是RNA的一種成分。它在核酸代謝和核酸結構中起作用。缺鉻動物的生長發育停滯。
氟
氟是人體骨骼的重要組成部分。
人體內大部分氟化物集中在骨骼中，隨著年齡的增長而積累。60%的人類骨骼是羥基磷灰石骨鹽。氟可以與骨鹽晶體表麵的離子交換形成氟磷灰石，成為骨鹽的組成部分。當骨鹽中含有足夠的氟化物時，骨頭就會變硬，鈣和磷就會沉積在骨頭中。這在骨骼生長和骨骼保健中起著重要的作用。氟對骨骼至關重要，但過量的氟也會對骨骼健康有害。
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