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鎂有助改善腦神經突觸的可塑性
鎂對於大腦的健康也非常重要，缺乏鎂會引起腦部病症，如失眠、神經係統運作功能失常，長久下來還會造成腦部認知退化，加速老年癡呆。動物研究顯示，不論是老年或是年輕的老鼠，透過口服方式提高腦中鎂含量，有助於提升神經滋養因子的產生，並有助改善腦神經突觸的可塑性，加強學習及記憶的能力，進而預防腦部老化。
鎂可改善焦慮和睡眠
鎂有助於緩和焦慮感和恐懼，這對大腦認知功能有很大的幫助，因為焦慮感和恐懼會讓人對嚐試新事物感到有障礙，而腦部是用進廢退的器官，若是長期沒有學習新事物，則會加速老化，認知功能下降。若以每日500mg劑量的硫酸鎂，治療飽受失眠困擾的老年成人，8個星期後，睡眠品質會有些許改善。
紫菜含鎂量最高
紫菜是食物中含鎂量最高的，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”，很適合缺鎂的人食用,同時紫菜中的鈣、碘含量也很豐富，都是人體發育所需的營養。
要想補充鎂，需多吃海帶
海帶中富含鎂元素，充足的鎂能提高認知能力，預防學習及記憶能力的退化，同時海帶不僅有抗氧化、預防心血管疾病的好處，更有研究指出，海帶是預防大腦退化的好食材，海帶是日式飲食的主角，根據日本九州大學研究發現，日式飲食中常見的海帶，似乎也有助於大腦逆齡，老人多攝取，罹患失智的機率更小，因此適量食用，對人體好處多多。
穀類食物
穀類食物中也有一些含鎂高的品種，比如小麥，小麥胚芽和全麥麵包等 ，每份能補充50-80毫克鎂，此外，小米、玉米、大麥、蕎麥、麥芽、蕎麥麵、高粱麵中也同樣含有豐富的鎂元素，可以經常將這些食物作為主食食用。
草莓视频官网污健康小叮嚀： 攝取鎂勿過量，否則會出現的症狀包括腹痛，還有心神狀態改變、肌肉無力等症狀。
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