雖然鈣在自然界中大量存在，但鈣的存在形式十分奇特，它主要集中在各類石灰岩及人類完全不能食用的蚌殼、蟹殼、蛋殼、魚骨、動物的骨骼及牙齒之中，而人類的食物除乳類外，鈣的含量普遍都很低。因此，人類必須尋找到一種合適的可擺脫鈣缺乏狀態的生活方式。草莓视频官网污廠家調查發現，美國公民攝入的鈣75%來源於牛奶及奶製品；德國公民的鈣攝入70%來自牛奶及奶製品，17%來自水果和蔬菜，6%來自麵粉和穀物製品，6%來自肉、魚、蛋。所以乳類在美國和德國人民的健康中起著重要的作用。草莓视频在线观看网站中國人是以五穀為主要食品的，許多人沒有喝牛奶的習慣，而作為主食的植物中所含的鈣，品質較差，又受植物中特有的草酸、植酸等有機酸的幹擾，不易被人體吸收，所以，缺鈣就成了不利於中國人生命健康的一個普遍性問題。1992年全國營養調查結果顯示，我國居民膳食營養素攝人量中以鈣缺乏最為顯著。
雖然成年人體內鈣的總量約有1千克，全自動草莓视频官网污其中99%集中在骨組織中，但這些鈣是在不斷的代謝過程中，人體必須不斷攝人足量的鈣才能保持動態平衡。1984年，美國建議成人每日鈣攝入量為1200毫克，孕婦、乳母及絕經後的婦女為1500毫克。德國則建議成人每口鈣攝人量為IOOO毫克。而我國的營養標準建議成人每日鈣攝入量為800毫克。然而就是與這個低於國際標準的標準相比，草莓视频在线观看网站的鈣攝入量仍相差甚遠。從1982年北京市衛生防疫站對北京地區人群鈣攝人量的調查情況看，大多數人每日的鈣攝人量不足500毫克，青少年、兒童、孕婦和老年人的低鈣攝人情況，更是令人擔憂；442名受檢者的血清鈣含量結果表明，缺鈣者達40%以上，中小學生中缺鈣者達60%以上；從1 54名學齡前兒童的檢查中發現，出現雞胸、方顱、O型腿、X型腿等缺鈣體征者竟占37%o由此可以看出，缺鈣確實是我國人民群眾健康的一大隱患。
人類普遍缺鈣為什麽沒有普遍發病呢？——原來，人體是一個複雜而精密的機器，它可以進行自我調節。人體內存在的血鈣平衡係統，可在瞬間完成血鈣的平衡調節。但如果人體長年缺鈣得不到補充的話，則這個係統就會出現偏差，誘發甲狀旁腺進入亢進狀態，從而持續分泌過量的甲狀旁腺素。這種激素保證每天從骨骼中溶解相應的骨鈣去補足血鈣，結果造成人體的骨鈣總量每年以l%的速率在丟失（有人計算過，人體自20歲開始，每天虧損30一50毫克鈣）。照此計算，人至50歲，骨鈣含量可減少30%.到了古稀之年，骨鈣總量的丟失可超過50%，於是就更容易出現背駝、腰彎、身材縮短、各種脊柱畸形和骨折。
既然缺鈣嚴重地影響人類的身體健康，補鈣就成為當務之急。美國國家健康委員會的專家推薦，補鈣應從嬰兒期做起，通常每日補鈣量1—1O歲為900毫克，11—18歲為1200毫克，成人1000毫克，老年人1500毫克。
